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Nutricionista Cristina Calderón
27 de marzo de 2024
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Nutricionista Quito | Blog | Qué es la ortorexia: El nuevo trastorno de la conducta alimentaria
La ortorexia es un trastorno de la conducta alimentaria caracterizado por una preocupación excesiva por la calidad de los alimentos, resultando en restricciones dietéticas severas que afectan la salud física y mental. En este artículo te explicaré qué es la ortorexia y sus diferencias con otros trastornos alimenticios.
La ortorexia, a menudo menos conocida que otros trastornos alimenticios, se define por una preocupación patológica por consumir alimentos considerados biológicamente puros.
Esta afección de la salud, aunque no está oficialmente reconocida en el DSM-5 como un trastorno alimenticio específico, comparte características con otros trastornos conocidos, como la anorexia y la bulimia, y puede coexistir con la vigorexia, otro trastorno que implica una obsesión por el ejercicio físico y el aspecto muscular.
Inicialmente, quienes padecen de ortorexia son simplemente individuos que optan por consumir alimentos saludables, buscando una dieta balanceada con alimentos naturales o “puros” para potenciar su bienestar físico.
No obstante, el problema surge cuando este interés por la alimentación saludable se intensifica hasta convertirse en una obsesión, dando lugar a la ortorexia. Existen algunas razones que pueden desencadenar este trastorno, tales como:
Preferencia por alimentos saludables que se convierte en obsesión.
Deseo de adelgazar.
Necesidad de seguridad y control sobre la alimentación.
Intento de mejorar la autoestima.
Identificación personal con un tipo de dieta.
Búsqueda de espiritualidad a través de la comida.
Las consecuencias de la ortorexia pueden ser tanto físicas como psicológicas, afectando significativamente la calidad de vida:
La restricción extrema de alimentos considerados no saludables puede llevar a deficiencias nutricionales y problemas de salud.
La obsesión por la alimentación saludable puede conducir al aislamiento, ya que las actividades sociales a menudo giran en torno a la comida.
La preocupación constante por la calidad de los alimentos consumidos puede generar altos niveles de ansiedad y estrés.
La incapacidad para cumplir con los propios estándares de alimentación saludable puede llevar a sentimientos de culpa y fracaso.
La ortorexia, aunque menos conocida que otros trastornos alimenticios, representa un desafío creciente. En la lista que continúa te presento una información concisa de los síntomas de la ortorexia:
Obsesión intensa con la pureza y beneficios de los alimentos ingeridos.
Temor profundo ante la ingesta de comestibles considerados contaminados o perjudiciales para la salud.
Disminución notable en el peso corporal.
Carencias alimenticias debido a la exclusión de varios grupos de alimentos.
Inquietud y nerviosismo relacionados con el acto de comer y los contextos en los que se come.
Retiro de actividades sociales por el compromiso con una alimentación rigurosa.
Sensaciones de remordimiento o humillación al no adherirse estrictamente a la dieta establecida.
Inversión de tiempo exorbitante en la selección, adquisición y elaboración de comidas particulares.
Declive en el bienestar general y la salud emocional.
El tratamiento de la ortorexia se centra en restaurar un enfoque equilibrado hacia la alimentación y resolver las cuestiones subyacentes que contribuyen al trastorno. Se hace recomendable la terapia psicológica para abordar el tema del obsesivo consumo de alimentos saludables.
Como nutricionista, puedo elaborar un plan alimenticio conveniente que asegure una dieta balanceada. La colaboración entre profesionales de la salud mental y nutricionistas es clave para ayudar al individuo a reconstruir una relación saludable con la comida.
La ortorexia puede desencadenar una serie de dificultades y consecuencias que afectan tanto la salud física como mental. En las siguientes líneas te presento una perspectiva profunda sobre las complicaciones y consecuencias de la ortorexia.
Entre las complicaciones de la ortorexia se tienen:
La restricción excesiva de alimentos considerados "no saludables" puede llevar a una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales.
La limitación severa en la variedad de alimentos puede provocar alteraciones en el sistema digestivo, incluyendo constipación o trastornos intestinales.
La falta de nutrientes clave, como el calcio y la vitamina D, puede resultar en una disminución de la densidad ósea, aumentando el riesgo de osteoporosis.
Las consecuencias de la ortorexia complementan la lista de complicaciones. Puede decirse que las secuelas de este trastorno abordan el aspecto psicológico de lleno:
La obsesión por la alimentación saludable puede llevar a evitar situaciones sociales por temor a consumir alimentos "impuros", afectando las relaciones personales.
La preocupación constante por la calidad de los alimentos consume puede generar altos niveles de ansiedad y estrés.
La ortorexia puede coexistir con otros trastornos alimenticios, como la vigorexia, y contribuir al desarrollo de condiciones como la depresión.
La constante exposición a ideales de belleza y salud a través de los medios de comunicación y redes sociales puede intensificar la preocupación de los adolescentes por la alimentación saludable, llevándola a niveles poco saludables.
Es esencial comenzar con la prevención y el tratamiento desde los primeros signos, poniendo énfasis en la promoción de una dieta balanceada y en el fortalecimiento de la autoestima. Como nutricionista, te brindaré el apoyo necesario para abordar las causas profundas del trastorno, asegurando un enfoque personalizado.
El tratamiento de la ortorexia exige un enfoque holístico que atienda tanto los aspectos nutricionales como psicológicos, con el objetivo de restaurar una relación saludable con la alimentación y abordar problemas de imagen corporal y autoestima.
Estrategias como la terapia cognitivo-conductual, asesoramiento nutricional y el apoyo grupal son fundamentales. A pesar de su ausencia en el DSM-5 (Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales), es imperativo que los profesionales de la salud fomenten la prevención a través de estrategias educativas y nutricionales.
¿Te preocupa constantemente la calidad de los alimentos que consumes hasta el punto de afectar tu bienestar? No estás solo. La ortorexia es un desafío creciente, pero con el enfoque correcto, puedes superarlo. Soy Cristina Calderón y te ofrezco un camino hacia una alimentación equilibrada y una vida más saludable, sin obsesiones ni restricciones.
Agenda tu cita ahora y comienza tu viaje hacia una mejor versión de ti mismo, con un plan personalizado que se adapta a tus necesidades y objetivos. No dejes que la preocupación por la comida domine tu vida. ¡Es hora de encontrar el equilibrio y disfrutar de una relación saludable con la alimentación!
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